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OF Amarone Barrique

Grappa OF Amarone Barrique è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura di sole uve passite di Amarone della Valpolicella.
Ricca, vivace e morbida, questa grappa è resa incomparabile grazie alla distillazione secondo Sistema Unico Bonollo e all’affinamento in piccole Barrique di Rovere Francese. Una personalità che… non ha termini di paragone.

Vinaccia

Vinaccia di uva passita di Rondinella, Corvina e Corvinone utilizzate per l’ottenimento del prestigioso vino Amarone della Valpolicella

Maturazione

Invecchiamento in piccole Barrique di Rovere Francese

Come degustare

Servire a 17-18 °C in calice baloon e far riposare per un minuto prima di degustare

Sapore

Ricco, vivace, caldo, intenso, morbido e franco

VALPOLICELLA

Resa famosa nel mondo dalle sue dolci colline abitate da filari ordinati di viti, la Valpolicella è racchiusa tra i Monti Lessini e la campagna veronese. Incastonate fra le sue piccole valli si trovano preziose cantine a cui dobbiamo un nettare pregiato, l’Amarone di Valpolicella, uno dei vini più amati al mondo ed una vinaccia unica per ampiezza e vivacità di aromi.

UN UVAGGIO SPECIALE

L’Amarone di Valpolicella DOCG è un vino passito frutto di un blend di uve a bacca scura (Corvina, Corvinone e Rondinella) che vengono poste ad appassire per tre – quattro mesi in graticci di legno chiamati arelle collocati in ampi fruttai ben aereati, collocati sopra le cantine. Dopo la vinificazione, la vinaccia – che contiene ancora il 95% di tutti gli aromi dell’uva – viene trasportata in distilleria dove, ancora fresca, viene subito distillata.

PER INTENDITORI ESIGENTI

Imbottigliata per la prima volta l’11 dicembre del 1999, quando le grappe invecchiate ancora non esistevano, OF Amarone Barrique è una grappa da degustazione e da meditazione che accompagna l’intenditore in un’esperienza sensoriale unica e coinvolgente. Per questo ci piace dire che l’elemento fondamentale per apprezzarla appieno è il tempo, necessario per ascoltare le note e i profumi che esprime e la loro evoluzione di insieme.